1 порция 10 мин (ваши 10 мин)
Кофе по-ирландски — это кофейный коктейль с ирландским виски и сливками. Напиток получается двухслойным, так как сливки перед добавлением слегка взбиваются.
Продукты (на 1 порцию)
Вода — 150 мл
Кофе молотый — 10 г (1 ст. ложка без горки)
Виски ирландский — 70 г
Сливки жирные (20-30 %) — 50 мл
*
Для сиропа:
Сахар — 10 г
Вода — 10 г
Подготавливаем продукты для кофе по-ирландски.
В очень маленькой жаростойкой посуде смешиваем сахар и 10 мл воды, ставим на огонь. Доводим сироп до кипения, а снимаем с плиты и даём ему полностью остыть.
Варим в турке кофе. Снимаем турку с плиты и обязательно отставляем в сторону на 3-4 минуты,4, чтобы осадок осел (в готовом кофе его не должно быть).
Бокал прогреваем, налив в него кипятка. Оставляем на 30-40 секунд. Сливаем воду.
В прогретый бокал наливаем виски и сироп.
Добавляем в бокал кофе.
Сливки слегка взбиваем до состояния жидкой сметаны. Можно сделать это, налив сливки в небольшую стеклянную банку, закрыв её крышкой и хорошо встряхнув.
Аккуратно, по ложке выливаем сливки поверх кофе.
Кофе по-ирландски готов, можно подавать.
Наслаждайтесь!
Источник: russianfood.com
